「以平實價格吃到最優質的肉」是哈塔牛排開業的宗旨，店名源自梵文（Hatha），意即祝福的牛排，期望透過牛排，帶給消費者祝福與希望。秉持著平價供應的原則，哈塔牛排希望顛覆牛排給人的印象，成為可以常態消費的餐飲選擇。
來到店內，首先進入夢幻走道，充滿驚奇與奇幻的感覺讓心情煥然一新。黑白色調為基底與美式漫畫風格，陳設相當有質感，舒適又自在的用餐空間也是哈塔的一大特色。
由於上游肉商直營的優勢，哈塔能夠把肉品進口的價格壓低，而把中間的價差直接回饋消費者。
產品口感與提供價格是哈塔身為牛肉專家的自豪，加上從日本進口的特製烤爐，強調無煙、無毒，能在90秒內達到850℃高溫，將表皮瞬間烤熟，鎖住肉汁，外酥內軟的口感才能嚐到肉質的原汁原味。（攝影／廖祐笙）
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