位於台中太平的鼎煌鐵板燒，在老闆對料理的熱情下，從食材的挑選、醬料的搭配，清楚掌握每個細節。店內菜單以牛肉、豬肉、腿排、照燒豆腐、蔥花蛋、現炒食蔬等為主，看似簡單平凡的食材，經過鐵板的煎烤，撲鼻而來的香氣、鮮嫩多汁的口感讓人一口接一口。
處於住宅區的鼎煌鐵板燒，每週都會推出優惠套餐，希望客人都能以平實的價格，享受到高檔的鐵板料理，老闆透過面對面的接觸，最直接也最真實的與每位客人互動。（圖／鼎煌鐵板燒提供）
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