主打鮮魚料理的欣味鮮魚家，以「新鮮健康」為訴求，老闆堅持每天親自上安平魚市場挑選鮮魚，搭配以大量新鮮魚骨、北海道海帶、柴魚及蔬菜等食材慢火熬煮而成的高湯，完全不添加人工味精，入口鮮甜回甘，讓顧客輕鬆享用美食無負擔。
近期推出的新菜「蔥燒大黃魚」，是老闆去日本旅遊時在下田魚港吃到大目鯛做成的紅燒魚，充滿道地日本家庭料理風味，回台後推出「蔥燒大黃魚」，選用每天親自到安平魚港採買的新鮮大黃魚為食材，將魚煎過後淋上主廚特調醬汁，刺少肉多，鲜美嫩滑。
欣味鮮魚家除了深獲台南老饕推薦，每逢週末假日還有許多外地遊客專程前來品嚐，餐點新鮮實在，份量飽足，加上價格平易近人，讓您吃得經濟實惠。（攝影／范銘偉）
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