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品嘗純歐式麵包及甜點在新竹辦得到

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.08.25 00:00
  新竹市金竹路的莉莉雅烘焙坊2014年8月下旬開始試賣,其實店面從2014年2月就已開始裝潢,為了慎重起見,老闆希望能有足够的時間就各方面作到盡善盡美,找好各種食材,動線的規劃等等,到了自己滿意的時候才開始試賣,第一天就全部出清,提早打烊,第二天已有回頭客,相信也是如此,現在已有晚到客人買不到的情形發生。

  老闆與老闆娘來自歐洲,老闆在竹科的公司作顧問,曾研發出先端的產品,2009年5月就接受過專業雜誌的專訪。當老闆知道老闆娘有想要開一家烘焙坊時,老闆便答應有一天會為她開一家,現在終於實現。老闆娘中文名字叫莉莉,所以烘焙坊就以莉莉雅為店名。店面正好在學區及社區附近,老中青少都可能是客人,所以老闆表示,為了讓大家都能够享受純歐洲的甜點,價格上也設定的平易近人,如果相同的品質在台北,應該要比現在售價高很多。

  為了讓客人也可以坐下來享受一下現點的甜點或麵包,安排有室內及室外空間。並提供咖啡、花果茶等,同時在色系上選擇較為溫暖的色系,讓客人有溫暖的感覺,將來在牆上會掛一些畫作及播放音樂,提供一個悠閒的空間。產品大略可分為麵包系列、歐式甜點系列、手工巧克力系列、手工餅干系列、堅果系列等。手工餅干及堅果類以小包出售。甜點中的派類有甜口味及鹹口味之分。

  生日蛋糕方面一般為6吋或8吋,可以作客制化服務,主廚曾有作過6米長蛋糕的記錄。另外會議或教育訓練的點心、餐盒可以直接洽莉莉雅。老闆建議一杯espresso搭配一份甜點,是一種享受。巧克力也有4入的禮盒。送禮自用都方便。純歐洲口味的麵包及甜點,現在很容易可以買到,只要到新竹市。(攝影/蔡聰挺)

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