老闆與老闆娘來自歐洲,老闆在竹科的公司作顧問,曾研發出先端的產品,2009年5月就接受過專業雜誌的專訪。當老闆知道老闆娘有想要開一家烘焙坊時,老闆便答應有一天會為她開一家,現在終於實現。老闆娘中文名字叫莉莉,所以烘焙坊就以莉莉雅為店名。店面正好在學區及社區附近,老中青少都可能是客人,所以老闆表示,為了讓大家都能够享受純歐洲的甜點,價格上也設定的平易近人,如果相同的品質在台北,應該要比現在售價高很多。
為了讓客人也可以坐下來享受一下現點的甜點或麵包,安排有室內及室外空間。並提供咖啡、花果茶等,同時在色系上選擇較為溫暖的色系,讓客人有溫暖的感覺,將來在牆上會掛一些畫作及播放音樂,提供一個悠閒的空間。產品大略可分為麵包系列、歐式甜點系列、手工巧克力系列、手工餅干系列、堅果系列等。手工餅干及堅果類以小包出售。甜點中的派類有甜口味及鹹口味之分。
生日蛋糕方面一般為6吋或8吋,可以作客制化服務,主廚曾有作過6米長蛋糕的記錄。另外會議或教育訓練的點心、餐盒可以直接洽莉莉雅。老闆建議一杯espresso搭配一份甜點,是一種享受。巧克力也有4入的禮盒。送禮自用都方便。純歐洲口味的麵包及甜點,現在很容易可以買到,只要到新竹市。(攝影/蔡聰挺)
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