有了更寬闊的店面，在食材的品質及衛生的講求方面也就更嚴荷，所以設備上採用加罩的冷藏設備，加強保鮮的功能，也減少粉塵等的影響，讓大家吃得更安心。食材的種類也加多，更多樣的選擇，同時每天親自到市場採購，並自己清理，然後以現點現作方式提供美味食品。有油炸及碳烤兩種，隨客人喜好選定，辣度可以調整。
打牙祭的燒烤醬是自己調的，不是買現成的，所以有獨特的口味。有肉類、海鮮類、蔬菜類、其他類等，其中碳烤雞排、鹽酥雞、碳烤七里香等都很受客人肯定。同時也可以提供套餐，與異業結盟，共同提供多種組合的餐點，也減少客人訂購的麻煩。（攝影／蔡聰挺）
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