來自北海道的一幻拉麵，預計於9月份正式於台北市信義區開設海外首間分店。有別於一般拉麵主打以豬骨、雞骨熬煮湯頭，一幻拉麵以甜蝦熬煮湯頭，充滿特色的口味，讓人難以忘懷！ 一幻拉麵湯頭富含濃濃蝦味，口味鮮甜。（圖片來源／recruit-hokkaido-jalan）
日本一幻拉麵使用了大量甜蝦頭加入湯裡熬煮多時，再加進了蝦油、豬油處理過，讓湯頭散發出有別於一般拉麵的獨特香氣，在日本海、內外默默地累積了不少粉絲。在日本店內享用拉麵不需要太傷腦筋，店裡只提供三種蝦味湯頭拉麵選擇，分別是甜蝦醬油麵、甜蝦鹽面、甜蝦味增麵三種口味，在選擇後工作人員也會依造客人偏好做湯頭濃度與麵條粗細的調整，讓客人可以依照自己喜歡的方式享用拉麵。 首間海外分店設於Neo19一樓位置。（圖片來源／北海道えびそば一幻 台灣）
目前在日本共有四家分店，包含札幌本店、新千歲空港店、新宿店、神內川川崎店，現在預計於九月份開幕的台北店為一幻拉麵的第五間分店，同時也是海外第一間分店。熱愛甜蝦與拉麵的粉絲們，就把握機會一起嚐嚐一幻拉麵的美味吧！ 散發鮮甜蝦味的一幻拉麵。（圖片來源／ebisoba）
【Info】
一幻拉麵
地址：台北市信義區松壽路22號1樓(Neo19)
電話：（02）2723 8838
吃貨筆記！日本最大拉麵秀 40種拉麵一次滿足
》http://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=11611
