紅咖哩雞
【旅遊經 洪書瑱報導】在美食指南中，就是以「米其林」、「紅蝦評鑑」推薦及「亞洲50最佳餐廳」最受人信賴，有想像過這指南美食成為「便當」嗎？在台灣有機食材中品牌中，具領導地位的GREEN&SAFE與連續3年獲得亞洲50最佳餐廳的泰國餐廳 Bo.lan，跨國聯手推出即食料理系列的「便當」，每份220元，限期二日採限量100份的泰式「紅咖哩魚」與「紅咖哩雞」餐盒。
紅咖哩魚
紅咖哩雞
亞洲50最佳餐廳與GREEN & SAFE共同推出「聯名餐盒」將於7月28日及29日11：30-14：00於信義商圈ATT 4 FUN舉辦限時餐車活動，讓民眾感受國際級美饌餐盒。且活動當天拍照打卡立即抽限量好禮，有機會抽中，價值從180元（有機脆薄餅）到1550元（熔岩巧克力）。
頂著2013～2015亞洲50最佳餐廳的「Bo.lan」，由曾獲亞洲最佳女主廚的Bo Songivsava與先生Dylan Jones一同料理，曾在倫敦米其林星級餐廳工作的2位主廚，回到泰國後一起開設餐廳，料理獲得「泰國慢食」（Slow food）認證，是遊客到當地，必須前往指名當地的必訪餐廳。GREEN&SAFE則是以有機嚴選真食物，真心推薦台灣小農的精神，用行動驗證「食安」。此次Bo.lan也以九成使用有機食材、不使用任何半成品，在台灣展現兩地結晶的美食。
Bo.lan兩位主廚來到GREEN&SAFE宜蘭的豐園有機農場，挑選最新鮮的當令有機蔬菜，親嚐友善飼養的台灣正黑豬肉和放山古早雞等食材，過程對農場中的茄子相當驚喜，不同一般看見的紫色長茄、綠長茄、白長茄等，還看到了水茄、圓茄、一口茄的種類及口味！
在這場跨國廚藝交流中，以香料循序按部的揉合，讓香茅、香菜根氣味不斷迸出，推出「泰式紅咖哩魚」及「泰式紅咖哩雞」二種與過往及眾多不同的「最佳」餐盒。
圖片提供：永豐餘生技
