主廚嚴選重達12磅(約6公斤)肉質肥厚的美國火雞，遵循傳統火雞製作方式，將整隻新鮮火雞以匈牙利紅椒粉、進口香料等調味醃製一晚入味，再將新鮮香料、杏桃乾、數種堅果、炒過的洋蔥與培根、西芹、吐司丁及牛奶等攪拌後製成美味內餡，均勻填入火雞內，再與美國進口之白橡木一同入烤箱內以大火蒸烤，讓白橡木的淡淡香氣均勻煙燻至整隻火雞，待外皮上色後再用低溫160度再蒸烤2小時，整隻火雞不僅由裡到外都徹底入味，切開的瞬間，即時感受到火雞肉的鮮香多汁，餡料風味濃厚，更帶著淡淡的白橡木煙燻香氣。
整隻火雞可提供約8-10人份食用，如一餐無法食用完畢，主廚建議可將剩餘肉片分裝，製成火雞肉三明治，或是嘗試中式料理做法，將火雞肉撥成絲狀拌飯再淋上些許雞油，充滿台灣風味的火雞肉飯是您另類的美味選擇。最後，火雞骨頭則成為絕佳燉湯食材，將火雞骨以小火加蓋慢滾提高鮮度做為高湯底，再依個人喜好來烹調成各種湯品。
精美的佳節火雞禮籃除了火雞外，另附贈手工水果麵包、亞麻籽南瓜麵包、蜜地瓜、孢子甘籃、美國胡桃派與南瓜派、主廚自製蔓越莓醬250ml、珍味肉汁250ml，不論搭配哪一種享用都別有一番風味，內容豐富實惠。
維多麗亞「白橡木煙醺火雞禮籃」，內含12磅(約6公斤)美式煙燻火雞、手工水果麵包、美國胡桃派與南瓜派、亞麻籽南瓜麵包、蜜地瓜、孢子甘籃、新鮮蔓越莓醬、珍味肉汁醬等豐富澎湃組合，售價NT$4200。