老吉士於1995年創立了第一家，深受政商名流喜愛，其中包括香港第一人行政長官董建華、知名影星林青霞、舒淇、黎明等、國際導演李安等都曾是座上賓並讚譽有加，甚至被馬來西亞首富的郭鶴年更是將「老吉士」列為只要訪滬就必去的餐館，此次來台，由老吉士總經理黃君率領團隊，熱情演繹正宗滬式佳餚，內容包括蔥烤鴉片魚頭、吉士紅燒肉、雪菜大黃魚鋪水蛋、雞汁百頁包、糖醋小排等。
元主廚此次訪台期間，提供多達34道單點佳餚(NT$180元起)，以及兩款套餐(NT$1,880 及NT$2,480)，琳瑯多樣的老上海本幫風味菜，提供消費者多元選擇。
冷菜包括：雞汁百頁包、糖醋小排、上海燻鯧魚、老醋海蜇頭、上海油爆蝦、桂花糖藕、糯米紅棗(心太軟)、腐竹燴蘑菇、四喜烤麩、吉士鹹雞、及熟醉膏蟹。
熱菜包括吉士紅燒肉、蔥烤鴉片魚頭、清炒鮮蝦仁、蟹粉炒粉皮、生煎饅頭、菜肉雲吞、三絲春捲、蘿蔔絲酥餅、上海粗炒麵、老吉士炒飯、百頁蒸鹹肉、薺菜肉絲炒糕、火烔老雞湯、虎皮臭豆腐、鮑魚河篤鮮、紅燒蹄膀、雪菜大黃魚鋪水蛋、、鮮活松子大黃魚、清炒鮮蝦仁、辣子雞明蝦、荷香糯米炒膏蟹、紅燒羊肉、蟹粉豆腐及酒香鰣魚。
《正宗老吉士》套餐─開胃小碟：糖醋小排、老醋海蜇頭、桂花糖藕、油爆蝦、雞汁百葉包；熱菜尚品：鮑魚河篤鮮、辣子雞明蝦 、紅燒蹄膀、 鮮活松子大黃魚、薺菜肉絲炒糕；甜品：寶島鮮果盤、糯米紅棗(心太軟)，每位NT$2,480。
《經典老吉士》套餐─開胃小碟：四喜烤麩 、吉士鹹雞、上海燻鯧魚、糯米紅棗 、雞汁百頁包；熱菜尚品：火烔老雞湯、清炒河蝦仁、吉士紅燒肉、蟹粉豆腐、老吉士炒飯；甜品：寶島鮮果盤、蘿蔔絲酥餅，每位NT$1,880。
其中值得一提，即是「吉士紅燒肉」，特選五花肉切塊，過水汆燙備用；爆香蔥、薑，再與肉塊一起翻炒，香味盡出後，淋入料酒、老抽、糖等調料，燉煮1小時，肉酥嫩、汁豐厚，肥而不膩，不僅下飯更顯美香。另一道不容錯過的手工冷菜就是糯米紅棗(心太軟)，都是嚐老吉士不能錯過的經典！