台南晶英酒店是晶華麗晶酒店集團旗下晶英品牌位於南台灣的全新據點，也是該集團繼蘭城晶英酒店、太魯閣晶英酒店之後、第三家以晶英為名的觀光飯店，隨著台南晶英酒店的開幕，集團位於台灣的飯店家數將到達9家，總房間數則會有1,692間；待2016年高雄晶英酒店開幕之後，集團環島營運的布局也將更趨完整。
位於台南市和意路、近來最為火紅的小西門商圈，台南晶英擁有256間客房，中、西餐廳以及一間可以容納千人的大型宴會廳。總經理李靖文表示：「台南晶英酒店擁有晶華麗晶酒店集團的品牌加持，歷經試行營運，擁有外界一定的支持與肯定，打造一個充滿府城情感的旅宿空間，將台南舊時代裡的感動透過新世代的文創手法讓旅客親身感受。
台南晶英酒店巧妙地將儒家理念、台南歷史地位風範及現代建築風格融為一體。擷取「書院文風」特色並採集「孔廟」裝置藝術設計，在挑高7米之大廳兩側、長型比例八片對稱之質樸窗櫺以及座立兩面大鼓，呼應著千百年來禮樂相傳的文化禮儀，結合孔子「禮、樂、射、御、書、數」六藝的理念，傳遞給賓客濃厚的文化氣息。
為歡慶開幕，客房推出雙囍住房專案，「歡囍迎賓‧秋頌府城」專案，每晚3,999元起，即可享受秋遊府城的自在愜意，另有「囍歡台南‧一泊二食烤鴨宴」每晚6,500起，除了住宿外，還能大啖晶英軒中餐廳的雙人烤鴨套餐。「府城有囍婚宴專案」是針對65桌以上的婚宴贈送價值66,000元泳池畔戶外庭院婚禮儀式場地。計劃2014年公司尾牙者，更可享有早鳥優惠，凡於10月31日前，簽約並付訂完成、且宴席日期舉辦於2014年12月者，享有免收一成服務費之優惠禮遇。