根據日本靜岡縣立大學所做的綠茶產地調查報告得知，住在擁有經常飲用綠茶習慣區域的居民，幽門螺旋菌呈現陽性的機率較低，罹患胃癌的比例也不到全國平均的一半。
報告裡也指出，同樣位於靜岡縣，卻非綠茶產地的駿河灣漁業興盛區，其癌症發生率，是全國平均的1.5倍。綠茶的特殊苦味來自兒茶素。兒茶素是多酚的一種，具有高抗氧力，能預防癌症。
跟非產地相比，茶產地的居民喝茶時，更換茶葉的次數也較多。愛喝同為茶類的紅茶、咖啡、可可類飲料的國家，其胃癌患者數也很低。這是因為茶類是能有效抑制幽門螺旋菌的整腸藥。
綠茶裡的各種成分都有其效果。最近也發現屬於胺基酸的茶氨酸，也具有穩定身心的作用。
綠茶健康效果：
●高抗氧化力
●抑制老化
●防癌效果
●預防動脈硬化
●抗菌和抗病毒
●防蛀牙
●穩定身心
早上喝綠茶
日本埼玉縣秩父地方有著「早茶保平安」的傳說。家家戶戶早上都會喝綠茶，甚至分享給隔壁鄰居跟客人。這是因為他們相信早上喝茶，這一天都能平安順遂。
日本全國各地也有「忘了喝茶就出門，就算距離遙遠也要衝回來喝」、「茶能添福」的傳說，將早茶視為好運的象徵。由此可知，綠茶是非常有益健康的。
POINT／這樣喝就能喝出健康：
1.綠茶裡含有豐富的維他命C，與兒茶素一樣，第一泡就能攝取6成的維他命C。
2.綠茶的成分裡，除了兒茶素與維他命C，還富含蛋白質、維他命、礦物質、咖啡因、植化素等營養素，可以有效預防癌症、動脈硬化、高血壓、蛀牙。
3.綠茶也具有抗病毒作用，用綠茶潄口也能預防感冒。
本文出自原水文化《濟陽式7天有感！不發胖、不生病的飲食法！》
