農曆春節期間少不了全家人圍爐，一起分享滿桌的佳餚，台灣人的年菜，總是習慣大魚大肉，越豐盛越好，開心之餘免不了大吃大喝、暴飲暴食，冷熱不忌，加上蔬果攝取不足，很容易造成消化不良、便秘、拉肚子等腸胃不適症狀。
過年期間常見的腸胃道疾病
包括有胃食道逆流、急性胃炎及急性腸炎。究其原因不乏有腸胃炎或輪狀病毒現象，大多是因飲食習慣、食物和水的不潔或未烹煮熟所感染，而引發腸胃方面的疾病。銀髮族的飲食特別要謹記「少油、少鹽、少糖、高纖維及適當熱量」，飲食均衡、吃八分飽。嬰幼兒要小心的是病毒性腸胃炎、流感、腸病毒，而國小學童最要留意的則是病毒性腸胃炎及流感。
胃食道逆流的症狀有胸骨後灼熱感(俗稱火燒心)、吞嚥困難、咳嗽、喉嚨異物感及口臭等。胃食道逆流大多由於多吃甜點及油膩食物，或暴飲暴食所引起，過年期間不斷吃進過生冷辛辣的食物，很容易刺激腸胃，加上隨時都在吃喝，飲食不定時，胃酸24小時不停分泌，以及熬夜打牌或看電視，作息不正常，造成消化道的壓力與刺激，就很容易導致腸胃疾病上身。
腸胃炎
「腸胃炎」顧名思義，就是指腸（包括：小腸及大腸）及胃產生發炎的症狀。引發腸胃炎的可能原因有很多，包括下列各項介紹：
●動植物有毒的生物鹼，例如：毒菇、河豚、毒貝等。
●有毒化學物質：有害重金屬(如：砷、水銀、有機磷製劑)，不良添加物，色素等。
●細菌性食物中毒：主要為吃進不乾淨的食物所引起，常見的有：
(1)大腸桿菌：在正常的大腸中也有很多大腸桿菌，但是每一個人身上的宿主耐受性都不同，所以如果我們出外旅遊，最常造成「旅遊者腹瀉」的原兇就是大腸桿菌。潛伏期約24到72小時，症狀的程度差異很大，噁心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉、重者脫水、休克，持續約幾天至一星期。最怕的是所謂大腸桿菌O157：H7（E.coli O157：H7），本菌感染會發生血樣性腹瀉，重者變成溶血性尿毒症而致死。
(2)金黃色葡萄球菌：在我們的手上、皮膚上或是傷口上都會有，如果烹煮食物不當，其中的腸毒素會造成噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，潛伏期很短，約1至6小時，一般1至3天就會好了。
(3)沙門氏桿菌：吃了受污染的生奶、蛋、鱉或龜、或其蛋製品所引起，潛伏期約一、二日，開始有噁心、腹部絞痛，隨之出現腹瀉、發熱，偶見血便。輕者如腸胃型或帶菌者，可從大便或直腸拭子培養出沙門氏桿菌。重者如同傷寒，會有較長的潛伏期，之後高燒2、3日，常達39度以上，合併頭痛、關節痛、厭食、腹部疼痛和玫瑰疹，長期的高熱常伴有相對的心搏徐緩。於疾病晚期，當腸病變最明顯時，可發生腹瀉和血便。
(4)海鮮弧菌：潛伏期約2至48小時，有腹瀉、腹痛或伴隨發燒、頭痛、噁心、嘔吐，少數有血便。大多存在於海產食品，因為海產冷凍不夠、生食、未充份烹調所致，有時也透過菜刀、抹布或砧板間接污染。所幸引起死亡的病例很少。
(5)肉毒性桿菌等。
●原蟲：阿米巴痢疾，鉤蟲，梨行鞭毛蟲等。
●病毒：主要是因為感冒、腸病毒、輪狀病毒(Rotavirus)與諾羅病毒(Norovirus) 所引起，多發生在秋冬，流行在小朋友聚集的托兒所、小兒科病房、幼稚園，會造成兒童發燒、嘔吐、水樣下痢3至8天，偶有脫水現象。而在春節過年期間的腸胃炎大部分都是由病毒所引致。
病毒性腸胃炎主要造成年輕小孩嚴重的腸胃炎，容易在群聚的環境中，透過「糞口傳染」與「接觸傳染」，症狀以急性腹瀉為主。成年人感染後症狀雖然較輕微，但偶爾也會有嚴重脫水的狀況發生，特別是諾羅病毒(Norovirus)的感染，人與人接觸的傳染力更強。
●功能性腸胃炎：是一種類似腸胃炎的症狀，但找不到確切病因，這類病患大都是受精神緊張或壓力過大所影響，導致人的胃腸功能失調，出現大便較多、較稀，甚至大便頻率較高等拉肚子情形。此時應該清淡飲食，蔬菜水果多吃一點，加上放鬆心情，這種情形就會改善。
當腸胃炎症狀發生時，應減少飲食或禁食，使腸道休息是首選方法。如果腹瀉、嘔吐不止，除服用醫師指示的止瀉劑外，應給予補充含電解質之水分，如：運動飲料，以避免脫水及發生電解質不平衡。其次如果發現病人的腸胃炎不僅只是單純的腹瀉或嘔吐，還伴隨著嚴重腹痛、糞便帶血、高燒、抽搐等現象，建議最好趕緊就近到醫院就醫治療。
胃食道逆流治療分為三部份
●建議先飲食治療，刺激性食物例如：酸、辣、太甜、菸、酒、咖啡、油炸類食物等，要儘量避免。另外要少量多餐，每餐七分飽。
●制酸劑及促胃排空藥物的使用。大部份的病患在飲食及藥物配合下，都會有所改善。
●只有少數病患是真的須要手術或者內視鏡手術治療，其療效與強制酸劑相當，效果較持久，但是會有食道狹窄的併發症的發生。因此不到最嚴重程度，不建議手術。若擔心食道癌發生，建議接受一次胃鏡檢查來確定。
