甜菜根
甜菜根的紅色部分含有豐富的皂素、維生素B12及鐵質， 皂素可抗癌，維生素B12裡中的微量元素鈷是人體造血的必要元素之一，鐵質則是組成血紅素的主要元素，可提升細胞的含氧量、協助造血，預防貧血。
酪梨
有「森林中的奶油」之稱，一顆便能夠攝取鐵質0.7mg、鉀720mg，其糖份低、能量高，鐵質含量也極高，可幫助身體造血、預防貧血。因酪梨含有的脂肪是植物性脂肪，容易消化，肥胖者也適合食用。
堅果
有些人體質偏冷，或女性生理期間較不宜飲用冰冷或含有瓜類水果的果汁，可以搭配堅果奶或者添加酪梨。
★貧血＋生理期飲品①
材料：甜菜根 200g、胡蘿蔔 200g、芹菜200g、薑3g、喜馬拉雅山玫瑰鹽1g。
★貧血＋生理期飲品②
材料：甜菜根200g、蘋果1顆、芹菜200g、檸檬1／4顆、薑3g。
★貧血＋生理期飲品③**
**材料：腰果20g、杏仁20g、香蕉半根至1根。
★貧血＋生理期飲品④
材料：台灣酪梨1／4 顆或美國酪梨1／6 顆、蘋果4 顆、香蕉約50-100g。
本文由《凱特文化》出版社提供，摘錄自《神奇的冷壓蔬果汁：果汁淨化輕斷食，3天喝出纖體美肌、身體自癒力！》
