番薯高纖、低熱量，可促進排便順暢、有效排除宿便和清理腸胃，對減肥瘦身有很好的功效。番薯也有養顏美容的功效，更年期的婦女常吃番薯，可促進膽固醇排泄，並改善肌膚乾燥、黯沉等情形，有益於保持肌膚細嫩，並延緩衰老。
別名：甘薯、山芋、地瓜
主要營養成分：膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素Ｂ群、Ｃ、鉀
排毒關鍵成分：膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀、維生素B6、C、E
食療保健功效：促進排便、增強免疫功能、防癌抗癌
適用者：便祕患者、兒童、老年人
不適用者：胃潰瘍患者、糖尿病患者、胃酸過多者
為什麼能有效排毒？
根據最新研究指出，在「排毒最強的20種食物」排行榜中，番薯高居首位，這是因為番薯中的纖維成分，質地鬆軟容易消化，且含有人體所需的多種胺基酸，有緩解便祕、促進排便的作用，可使腸胃中累積的毒素排出，有助體內環保。
奶香肉桂烤番薯
溫胃潤腸、改善便祕
2人份、熱量 643大卡、膳食纖維 9.6克
材料：
番薯2顆，牛奶1/3杯
調味料：
白糖1大匙，肉桂粉1小匙
作法：
1 番薯洗淨，去皮切塊。
2 將牛奶、番薯和適量水入鍋，煮到番薯熟軟後熄火。
3 番薯裝盤，撒上白糖與肉桂粉，放入烤箱烤15分鐘即可。
奶香肉桂烤番薯能改善便祕？
番薯中豐富的膳食纖維能改善便祕。肉桂可以健胃，對降低血脂有明顯的效果。
本文出自人類智庫《吃對食物清腸又排毒》
