青春期由於新陳代謝活躍，皮脂的分泌也很旺盛，多餘的皮脂將毛孔阻塞使細菌繁殖時，就會形成面皰。
長面皰
1.青春期和成人的面皰，形成原因不同。
2.推薦能提高皮膚再生力的「維生素B12」。
3.多攝取肝臟類、牡蠣、海苔等食物。
主因：因皮膚表面的角質層代謝作用降低所形成
成人長面皰的原因更複雜，不規律的生活作息、壓力、荷爾蒙平衡的紊亂、化妝品等因素，都會造成角質層功能衰退。角質層的汰換週期無法順利進行，老舊的角質層堵塞住毛孔，就形成面皰。
對策：提高皮膚的再生力
保護皮膚的黏膜
若是成人面皰，為了要好好清潔而用力洗臉，反而有可能傷害到皮膚，使情況惡化。首先要調整生活作息，恢復皮膚原有的再生力才是重點。在飲食上，請積極攝取維生素B12。和葉酸一起攝取能促進細胞代謝，提高皮膚再生力。「維生素A」和「維生素B2」也可以促進皮膚的代謝。
讓效果更加提升：飲食搭配技巧
鮪魚、四季豆和牡蠣的手卷壽司
把醋飯、鮪魚、汆燙好的四季豆和用奶油煎過的牡蠣，一起用海苔包起來。牡蠣和鮪魚含有很多維生素B12，海苔則是富含胡蘿蔔素和維生素B12。
營養處方箋：維生素B12
和葉酸一起攝取能增進細胞代謝，提高皮膚再生力。可以幫助紅血球的合成，也具有使神經機能維持正常的作用，富含於肝臟類或海鮮魚貝類中。
營養效能的真與偽
若想改善皮膚粗糙的經前症候群，攝取鎂是很有效的
月經前由於荷爾蒙平衡產生變化，因此也會出現皮膚粗糙、浮腫、下腹疼痛、焦躁不安等症狀。為了改善「經前症候群（PMS）」的困擾，攝取能抑制子宮收縮的「鎂」是很有效的，沙丁魚、蛤蠣、牡蠣等食物中都含有豐富的鎂。
本文出自人類智庫《健康生活必知的營養常識》
