一天要吃多少飯才健康？為什麼膳食纖維不會消化吸收？代糖有哪些，可不可以吃？果糖真的是好糖嗎？一碗飯等於多少麵？為什麼毒澱粉有毒？什麼叫化學修飾澱粉？
近年食品安全事件頻傳，國人逐漸重視食品安全的知識，然而，現今網路到處充斥著不正確的飲食方式與食品安全知識，恐造成國人錯誤的飲食習慣與烹調方式。
臺大食品科技研究所及臺大國家食品安全教育暨研究中心為正本清源，希望藉由此課程讓許多經科學驗證的健康飲食與食品安全的知識，能夠普傳於一般大眾，課程內容扎實而有趣，全程免費，歡迎大家阿爸揪阿嬤，全家總動員參與！
【時間】3/16 (一)
【主題】營養起手式：醣類與生活
【師資】林世航(營養師高考第一名、臺灣大學食品科技研究所博士班)
【時間】19：00 ─ 21：00
【地點】國立臺灣大學食品科技館 102 教室
【費用】全程免費
限定人數70人，即日起開放報名，額滿為止！認真上課還有小禮物可拿喔！
【報名電話】02-33664130