【木瓜：豐胸美膚＋減肥瘦身】
別名：番瓜、番木瓜、木冬瓜、萬壽果。
食療功效：消脂利尿、潤腸通便、排毒瘦身。
瘦身美體有效成分：膳食纖維、維生素A、C、蛋白質分解酵素。
主要營養成分：木瓜酵素、β-胡蘿蔔素、維生素A、C、鈉、鉀、鈣、鐵、磷。
【木瓜養瘦的食療效果】
Q1／三餐光吃木瓜，減肥效果好嗎？
木瓜中的蛋白質分解酵素，可分解蛋白質、脂肪和碳水化合物，是重要的減肥食材。但若三餐都只吃木瓜，會導致營養不均衡。最好的減肥方式，是每天以少量多餐的方式控制熱量攝取，再配合運動。建議吃完肉類或海鮮食物後，吃些青木瓜沙拉或喝青木瓜鳳梨汁，因為鳳梨和青木瓜中都含有蛋白質分解酵素，可以幫助消化，有利減肥瘦身。
根據研究，木瓜萃取物能抑制總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和三酸甘油酯，具有提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的作用，適合高血脂患者減重時食用。
Q2／吃木瓜能健胃整腸？
木瓜中所含的酵素，可以分解蛋白質，慢性消化不良及胃脹氣者適量食用木瓜，能改善不適症狀。木瓜中豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減少毒素累積在腸胃中，可潤腸通便，預防便祕。
Q3／為什麼青木瓜可以豐胸瘦身？
青木瓜含豐富的木瓜酵素、β-胡蘿蔔素等，並富含維生素A、C及鈉、鉀、鈣、鐵、磷等多種營養素。其中的木瓜酵素，能幫助蛋白質消化，有益瘦身，同時也能刺激女性青春期荷爾蒙生成，對於促進胸部發育有不錯的效果。
【瘦知識＆瘦常識】
吃木瓜可以預防癌症？
1.木瓜中的木瓜酵素，無論是在酸性或鹼性的環境中，皆能有效地消滅各種誘發因素所引起的癌細胞，尤其當體內缺乏消化酵素時，癌細胞可能無限制地生長，而青木瓜就是體內消化酵素的最佳來源。
2.木瓜中含有維生素E、茄紅素，兩者皆是很好的抗氧化物；此外；膳食纖維含量高，有益於預防大腸癌的發生，是很好的抗癌食物。
木瓜營養高，多吃無妨？
1.很多人將木瓜當作保健食品大量食用，以為吃再多也不會有副作用，但不建議欲瘦身減肥的人一次吃太多，尤其對木瓜中的木瓜酵素過敏者不宜食用，對乳膠過敏者亦不宜多吃。
2.生的青木瓜含有一種化學物質，會造成胎兒缺陷，因此孕婦不宜大量食用。
3.木瓜中含有大量的β-胡蘿蔔素，短時間大量食用，β-胡蘿蔔素容易沉積在肌膚中，使膚色變黃。
【營養師小叮嚀】
木瓜能瘦身又可美容？
1.青木瓜可搭配魚肉或豬腳一起烹煮，能促進乳汁分泌，很適合產婦食用。
2.木瓜加鳳梨、蘋果和鮮奶打成果汁，能健胃整腸、幫助消化，有防止宿便堆積、去脂瘦身的效果，可維持身材苗條。
3.木瓜燉白木耳富含膠質與纖維素，既可避免脂肪囤積，又能讓肌膚維持光滑彈性，適合想瘦身者食用。
木瓜的飲食宜忌 Yes or No
Yes：
1.木瓜適合消化不良的人食用，木瓜搭配牛奶或豬肉烹煮，皆可協助人體吸收蛋白質。
2.木瓜具有強健脾胃、保護腸道的效果，胃炎患者不妨多吃木瓜。木瓜加蘋果或與山藥一起熬粥食用，對於脾胃虛弱者有不錯的療效。
No：
1.木瓜屬性偏寒涼，胃寒、體質虛弱者不宜多吃，以免嘔吐、腹瀉。
2.孕婦應盡量少吃青木瓜，因為青木瓜中含有一種會干擾體內荷爾蒙的成分，會刺激子宮收縮，因而容易出現腹部疼痛的症狀。
★青木瓜沙拉（2人份）
幫助消化＋促進代謝
熱量：155大卡。
材料：青木瓜300公克，長豆、小番茄各50公克，蒜味花生20公克。
調味料：魚露2大匙，檸檬汁20c.c.，糖10公克，蝦米、蒜末、辣椒末各5公克，蝦醬少許。
作法：
1.蔬果洗淨；青木瓜去皮對切，去籽後切絲；長豆撕除老莖，切斜段；番茄剖半備用。
2.將作法1與調味料拌勻，靜置片刻，待入味後盛盤，撒上蒜味花生即可。
為什麼青木瓜沙拉能促進代謝？
木瓜含有大量的酵素，能使攝取的蛋白質被人體有效利用，維持合理的基礎代謝率，使減重更加的平順與輕鬆。
青木瓜排骨湯（3人份）
分解脂肪＋滋補養身
熱量：588大卡。
材料：青木瓜1顆，排骨220公克，辣椒2支，薑3片。
調味料：鹽2小匙，米酒2大匙。
作法：
1.材料洗淨；青木瓜去皮，切塊；辣椒切絲；排骨汆燙備用。
2.鍋中加水煮滾，加米酒、鹽、辣椒、薑片和排骨，以大火煮滾。
3.轉小火將排骨燉爛，最後加青木瓜塊煮熟即可。
為什麼青木瓜排骨湯能分解脂肪？
青木瓜中的酵素，能有效分解排骨中的蛋白質，使蛋白質更容易為人體吸收，進而幫助消化，分解多餘脂肪。
★木瓜牛奶（1人份）
窈窕身型＋淨腸排毒
熱量：116大卡。
材料：木瓜200公克，低脂鮮奶100c.c.，碎冰60公克。
作法：
1.木瓜洗淨，去皮和籽，切成小塊。
2.將所有材料放入果汁機中打勻即可。
為什麼木瓜牛奶能維持體態？
木瓜富含木瓜酵素，能幫助蛋白質被人體做更有效的利用，減少因減重所造成的蛋白質組織流失，以維持健康體態。
本文出自人類智庫《瘦身食物排行榜》
