〔自由時報記者李欣芳、謝文華／台北報導〕衛福部長邱文達上週二在立法院承諾，兩週內讓餿水油事件落幕，否則願辭官下台，民間團體對邱下通牒。主婦聯盟秘書長賴曉芬昨說，邱文達承諾的時間一到，就是他下台的時候，屆時「邱文達一定要下台謝罪」，否則將評估是否發動抗議行動。
由於邱文達已成各界指責的箭靶，從媒體、民代到民眾幾乎一面倒要邱文達扛起政治責任下台，行政院長江宜樺也表明等食安事件的工作處理告一段落後，將釐清責任歸屬，邱文達未來去職的可能性不低。一位黨政核心人士昨明確表示，這「應是未來很有可能的發展」。
台灣油症受害者支持協會常務理事羅士翔也表示，邱文達任內發生多起食安風暴事件，都未能解決問題，也未負起政治責任，邱已不適合擔任衛福部長，應該負起責任，邱文達應該在意的是人民食的安全問題，而非戀棧個人的權位。
主婦聯盟︰江揆也應下台
賴曉芬表示，現在整個馬政府正在衰敗中，既然邱文達曾表明願負起政治責任，則邱應儘速下台，行政院長江宜樺也應下台；對於江揆表明待這次的食安事件處理告一段落後，自然會討論責任歸屬的問題，賴曉芬說，她無法接受江這樣的說法，整個食安事件的問題已非單一的問題，需要包括整個機制等重整，江揆的說法讓人感覺在拖延問題。
為補強食安漏洞，行政院官員透露，行政院已請衛福部將「食品安全衛生管理法」的修法版本，提報給本週四將舉行的行政院院會討論通過。除了提高刑責及罰金，衛福部指正進行「食品安全事件之消費訴訟舉證責任反轉機制研究」，將收集美國、歐盟、日本、新加坡等國外立法分析，並在九月底及十月召開兩次會議，邀集相關公協會、消費者保護團體、行政機關及專家學者研議。
消基會則批判江揆在餿水油事件後提出的八點修法，獨漏攸關消費者權益的民事賠償，且未見行政院消保處發揮作用。消保處昨強調，已請通路商及各業者提出從優從寬的退費方案，並於消保處官網（www.cpc.ey.gov.tw）成立劣質豬油事件網頁專區。另如李鵠、吳記、犁記、太子油飯等退費爭議，均經消保官介入協調處理後消弭爭議。