她認為，沒有他們的努力，就不會把食品安全找回來，雖然會短暫引起恐慌，但長期來看是好的，「早一點曝光，我們才不會一直吃這些有害食品！」
譚敦慈昨天到法務部演講「食在安心」專題，演講結束後，表示上述意見；媒體還問她頂新製油前董事長魏應充被彰化地檢署求刑三十年的看法。她說：「求處多少年，我想應該有一個公道啦！」
演講中，譚敦慈呼籲民眾不要自炸豬油，也不要食用牛油，因為動物脂肪對人體不好，早期台灣民眾常自炸豬油，那時沒什麼問題，但現在的飼養環境和以前不同，以前豬肉不會有抗生素，也不會添加飼料油，現在動物身上可能累積很多重金屬和毒物，就算自炸豬油，也無法去除這些有害物質。
譚敦慈還大力推薦芭樂等本土農產品，她表示，芭樂是很好的水果，除含豐富維生素Ｃ，還可抗憂鬱症。她建議盡量不要吃日本的米及日本青森縣產的蘋果，也不要食用越南進口的米及茶葉，其他進口水果也少吃，因為經過相關檢驗及分析判斷，這些食物可能含有輻射物質或化學毒物。