衛生局副局長許朝程指出，不合格「香菜」2件，分別檢出農藥「陶斯松(Chlorpyrifos)」殘留0.05 ppm（標準：0.01 ppm）及「施得圃(Pendimethalin)」殘留0.04ppm（標準：0.01 ppm），經查來自彰化縣，已函請彰化縣政府衛生局追辦。
另「高麗菜」檢出「待克利(Difenoconazole)」殘留1.00ppm（標準：0.2ppm）、「大滅松(Dimethoate)」殘留0.18ppm(標準：0.02ppm)、「歐滅松(Omethoate)」殘留0.25ppm(標準：不得檢出)，是來自雲林縣西螺果菜市場，因此移請雲林縣政府衛生局辦理。
食品藥物管理科長劉君豪強調，農藥殘留如超過容許量標準，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條規定，處以業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫專科楊振昌主任表示，陶斯松、大滅松及歐滅松皆屬於有機磷殺蟲劑，大量暴露時可能導致中毒而有分泌物增多、噁心、嘔吐、腹瀉、流汗等症狀，嚴重中毒時則可能產生抽筋、呼吸抑制及昏迷等症狀。
楊振昌主任說，待克利為一種殺菌劑，對人體毒性極低，但在極高劑量時可能會產生肝腎毒性。施得圃為一種低毒性的除草劑，過量攝入時可能會對腸胃產生刺激作用，但在正常食用狀況下應該也不會對人體產生健康危害。