為了讓遊客吃得健康，賴昶睿以草生自然農法栽培，施用植物性有機液肥，不用除草劑，放任雞鴨在園區吃蟲減少蟲害，葡萄長得又大又甜，而且吃起來果肉Q彈香甜；「很慢ㄟ就是諧音台語「現採」的意思啦！賴昶睿說，開放採果10多年來，吸引各地甚至國外遊客採摘。
他說，以草生自然農法栽培所以不噴除草劑，父子曾爭執一段時間，因為老人家認為，除草劑非常好用，噴一下，至少可以維持3個月，花工錢請工人除草，成本增加3倍，不划算；但賴昶睿說，農藥能少用就少用，他在田間圈養了20隻鴨、鵝，每天放出來吃草2次，無形中省下許多拔草的人工，每年過年還可加菜，或送給親友，一舉兩得。
賴昶睿還說，因為沒有用除草劑，果園土壤裡有很多蚯蚓幫他鬆土，讓葡萄更能吸收養分，也因為土壤好，草也長得快，每週都要人工除草，也吸引很多小鳥來築巢，他說，雖然鴨子會吃蝸牛，減少葡萄損傷，但還是要分享一些葡萄給蟲跟鳥吃，而採用自然農法栽種多年，葡萄的品質也漸漸穩定。