蘇俊豪指出，廚工須餐飲從業人員健檢合格，無傳染性眼疾、皮膚病、肝炎、傷寒、梅毒等疾病，又要具丙級以上中餐烹調技術士證照，工作環境更圍繞在高溫鍋爐與油煙中，每月15000元的薪水，實在是既不合情也不合理，苛刻廚工。
一位國小離職廚工黃秀勉表示，廚工的辛酸只有廚工最清楚，每日上班雖僅5至6小時，但要忍受高溫、油煙，而為了給學生們衛生營養美味午餐，從洗菜、處理、烹飪調理任何一環節都不能有所差錯，生理、心理都承受非常大的壓力。
黃秀勉也說，「無法度，有家庭要顧」，雖然看到小朋友們吃的好、吃的飽，自己非常高興，但她也有家要養，每月僅15000元的薪資，寒暑假又無收入，實在難以支撐一家大小；離職後在斗南媽祖廟前開設「焢肉飯」小吃店，月收入大約3至4萬元，才足夠維持一家開支。
縣長李進勇表示，廚工薪資要提高到基本工資每月20008元，每位學生約須多負擔33元，此部分如果家長有共識且願意負擔，縣府樂於促成。