為防止高鐵沿線下陷，行政院農委會臺中區農業改良場推動「黃金廊道」計畫，鼓勵農民種植節水作物，9日在彰化縣埤頭鄉舉辦「釀酒高梁栽培示範觀摩」，因採行比較粗放式種植，可大幅節省施用肥料與農藥，縮短管理工時，不需再抽水灌溉，農民發現種高梁的用水是水稻的四分之一，收成也不會輸水稻，令不少上了年紀的老農心動。
高鐵經過南彰化各鄉鎮的路段，因為大部份都經過農田區域，因長期抽取工業、民生與灌溉用水，導致沿線浮現地層下陷危機，彰化縣政府與農政單位為減緩下陷持續惡化，高鐵經過的溪州、埤頭與竹塘一帶水稻田，規劃成「農業黃金廊道」，由農改場輔導農民轉種耐旱、可以大幅減少灌溉用水的農作物。
中區農改場在埤頭鄉舉辦「釀酒高梁栽培示範觀摩」吸引近百位農友參加。該場作物改良課助理研究員廖宜倫表示，每期水稻栽種，每公頃需灌溉水量約2萬公噸，高梁一樣是1年2次收成，每期用水量不到5000公噸，可以有效節水。
廖宜倫他說，目前台灣種植高梁的地區大都土壤較貧脊，溪州、竹塘、埤頭等鄉鎮，土壤肥沃，收成更高，預估可達每公頃4千5百公斤，以一公斤收購價20元計算，約有9萬元的收入，扣掉五萬元的資材和收割成本，有4萬元收入，另外還有政府每公頃2萬4千元的轉作補助，種高梁的實際收入其實不輸種水稻。
廖宜倫強調，所引進的高粱品種，是由金門「金酒公司」所提供的正宗釀酒高粱，可採行粗放式種植，大幅節省施肥、撒農藥與縮短管理工時等成本，也不需再大量抽取地下水來灌溉，對上了年紀的較無體力的老農而言，是非常適合栽種的作物。