2015台灣烘培展31號正式登場，台北市長柯文哲應邀出席參與，對於觀傳局與糕餅同業公會發想出的「台北餅」讚不絕口，認為這絕對是台灣文創的一環。
台北市觀傳局長簡余晏與糕餅商業同業公會理事長吳官德，把手上的牛軋糖撒上花生，再切成適當的形狀，外表放上馬卡龍、法蘭西餅乾，就成為台北新創造出來的「台北餅」。市長柯文哲說，這也是屬於文創的一環。
像過去提到台中會想到太陽餅，但是到現在要開始塑造一個台北餅，到底什麼要代表台北的餅， 這蠻有趣的題目，所以這是一個創造文化的過程，我看這個就是文創，人家講文創，這個就是文創。
剛柯文哲市長說，台北餅將是我們台北，文創的重要商品，讓大家都知道美食在台北，它是我們不可以忽視的創造力。
希望能找到一個代表台北市的全新伴手禮，在大家共同努力之下，我們可以不斷的為消費者以及觀光客，推成出新，提供他們美味的伴手禮。
2015台灣烘培美食展正式登場，各烘焙老牌店家無不精心設計，不管是鳳梨形狀的鳳梨酥、趕搭電影熱潮的小小兵餅乾，都很吸睛，另外還有老牌店家主打外盒包裝設計，要讓民眾帶著走也體面。
有民眾表示，在外觀包裝上看到了滿用心的設計。還有民眾說，就是要買鳳梨酥跟牛軋糖。而參展業者指出，只要買禮盒就可以抽我們所提供的apple watch，是9月周周抽。
一年一度的烘焙展，是台灣烘培界的盛事，雖然是免費入場，但因為是展期第一天，所以參觀人潮較少。提醒想品嚐台灣在地精美糕餅的民眾，不妨趁著周休假日前往參觀，感受台灣食品業的軟實力。
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