大葉研發「蟬花子實體」　五穀雜糧養菌縮短培養時程

記者張文熹／彰化報導

大葉大學生物產業科技系副教授吳建一帶領研發團隊人工培育出「蟬花子實體」其保健療效媲美冬蟲夏草，是臺灣第一個利用五穀雜糧成功培育蟬花子實體的研究者，15日的發表會上，吳健一說，冬蟲夏草價格已居高不下，蟬花在本草綱目中即有記載是名貴中藥材，對於免疫調節、抑制腫瘤、降血糖等有極佳功效。

吳建一教授說，冬蟲夏草與蟬花都是中藥界的名貴藥材，尤其冬蟲夏草產量稀少，近年來每公斤價格甚至超過40萬元；蟬花的生成及原理和冬蟲夏草相似，主要是真菌寄生在蟬身上與蟲身上的差別，臺灣目前在新北市、花蓮可發現野生蟬花，因數量不多因此價格頗高。

大葉大學生物產業科技學系歷時一年開發「蟬花子實體栽培技術」，採收期約2個月的時間，實體長度大約可達8到15公分，而野生蟬花的生長需要1年的時間，兩者相較可縮短80%的培養時程，加上可利用五穀雜糧來培養菌株，因此大為降低藥材的價格。

大葉大學校長武東星指出，蟬花在大陸生長於長江以南，有「南方蟲草之后」的稱號，加上冬蟲夏草價格居高不下，蟬花就便成非常有淺力的替代品，加上實驗室栽培中藥草，安全與衛生可以兼顧，利用此特點不僅能為民眾安全把關，還能降低使用者的經濟負擔。

吳建一指出，實驗室栽培出的蟬花主要含有蟲草素、麥角固醇等成份，質量不亞於野生蟬花，目前新的栽培技術已受到廠商青睞，將來量產之後可投入保健食品的應用，不僅能穩定價格，還能在實驗室輕鬆採藥。

更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net