隨著麵食飲食文化的發展，本展覽將以飲食記憶走過的歲月歷程規劃展示內容包括：戰後社會的變遷與政府的推廣眷村麵食文化、眷村麵食店家的掘起與發展，以及探討眷村製麵技巧樣式與口味的傳承。另外，也會介紹一般麵條製作過程、麵條樣式種類、麵條口味…等內容，展覽中讓民眾在參觀時了解麵食文化的歷史記憶，從情境陳列利用互動方式了解早期眷村麵食文化，及時代背景的演變，展現的各年代風貌進行老照片徵集、訪談人資料，以及有關麵食工具和文物展示。
「眷村麵對面」主題特展，將眷村麵飲食文化以豐富多元展出加以推廣，永續傳承眷村文化，邀請民眾歡迎踴躍前往參觀。
地點： 新竹市眷村博物館
新竹市東大路二段105號