針對戴奧辛雞蛋汙染問題，食藥署、農委會及環保署24日下午邀集台大醫師及學者召開記者會，表示食藥署在18日晚間接獲通知後，就立即啟動稽查，並於22日下午3時前完成預防性下架，截至24日中午為止，已稽查778家，預防性下架7,744公斤的雞蛋。
食藥署署長吳秀梅強調，可能有問題的蛋都已下架，目前市售的雞蛋都安全可食用。吳秀梅說：『(原音)其實我們已經預防性地下架7,744公斤；也就是說，各位不用改變你飲食的習慣。事實上，我們禮拜五馬上就會有最新的檢驗結果出來，那目前在市面上的應該是安全的。』
台大醫院主治醫師姜至剛則指出，以國人的飲食習慣來說，最愛吃蛋及蛋製品的民眾，一天最高食用量大約是13到15顆雞蛋，推測一般民眾吃到毒蛋的機率只有5%到30%。尤其毒性是以每公斤脂肪的含量計算，1顆蛋的脂肪含量大約只有5克，因此，只要一天吃入的毒雞蛋不超過5顆，就不會有問題。姜至剛說：『(原音)即使運氣很不好，吃中了這些蛋，要吃幾顆？大概是吃5顆的蛋才會過量。』
農委會副處長王忠恕表示，截至23日為止，農委會已完成9個問題蛋場及飼料採樣，最慢28日即可確認是否為汙染源。針對民眾質疑農委會的CAS優良農產品驗證並未將戴奧辛列為檢測項目，農委會也已考慮立即將戴奧辛納入檢測。
環保署則指出，目前查出的汙染源屬2378呋喃，毒性相較戴奧辛最毒的物質只有1/10。至於汙染源，則由於空氣採樣較困難，24日剛完成儀器架設，預計26日取回，但其他樣品預計1週內即可分析完成，屆時便可研判汙染源究竟是來自蛋場2公里外的棄置場、掩埋場、廢棄物處理場或燃燒源。