蜜蜂可以幫助許多農作物授粉，使人類有豐富的蔬果可以吃，但蜜蜂逐漸消失的危機，現在很容易吃到的一些水果與蔬菜，未來可能變成貴族食品。台北W飯店今（28）日宣佈加入財團法人心路社會福利基金會的「城市養蜂計畫」，一同攜手改善蜜蜂消失的危機和城市生態系統，同時也藉由生產的蜂蜜，幫助弱勢族群。
台北W飯店總經理康儒革(Cary Gray)表示，全世界正面臨蜜蜂逐漸消失的生態窘境，希望藉由在城市養蜂拯救，改善蜜蜂消失危機。因此，台北W飯店與「心路基金會」攜手，打造台灣首次的「蜜蜂進駐城市飯店」的創舉，並從去年12月起，由宜蘭大學學生協助養蜂計畫，在飯店頂樓放置5個蜂箱，養殖25萬隻蜜蜂。
此計畫不僅能增加蜜蜂和授粉機會，有益於環境與植物的永續發展，台北W飯店的主廚和調酒師們還能夠利用「在地生產、在地消費」蜂蜜製作甜點以及調飲，預計自今年第三季每日限量供應；一部分的蜂蜜提供給台北W飯店的廚房和酒吧，其他的蜂蜜則交由心路基金會作為籌募服務經費使用，支持更多有需要的弱勢人群們。