接連食安風暴，從生產到餐桌，台東好山好水引人入勝，池上鄉及關山鎮分別結合客庄十二大節慶之一好米收冬祭及蘿蔔銀行開幕，將美味的池上米變化出米披薩、米苔目、米蛋糕等；蘿蔔銀行除了蘿蔔糕、陳年菜脯雞湯、研發出蘿蔔香腸，並讓遊客體驗拔蘿蔔、製作蘿蔔乾及客家辦桌等活動，體驗在地食材的生產過程，安心享用。
為加強地產地消與食材農遊的扎根，台東農改場鼓勵地區發展部落(社區)廚房或生產綠色食材；台東場說明，「台東好米收冬祭」是客庄十二大節慶之一，池上鄉農會精心規劃透過特色米食展現客家「春祈秋報」的文化，結合米食及在地食材以不同的風貌呈現，如池上飯包、創意壽司及其他米料理如米披薩、米苔目、米蛋糕及米香等，深入體驗農村生活，享用DIY米食。
關山鎮農會配合當地新埔社區蘿蔔銀行開幕，結合辦理幸福蘿蔔季活動，讓遊客體驗拔蘿蔔、製作蘿蔔乾及客家辦桌的套裝活動，更可品嘗如蘿蔔糕、陳年菜脯雞湯、蘿蔔香腸等美食。
而遊客也可以前往附近的海端鄉崁頂社區體驗布農族部落生活，享用在地小米美食；沿著縱谷往南還有初鹿、高頂山、金針山及山豬窟等四處休閒農業區供遊客遊歷；沿線的原鄉部落，更有結合小米、原生蔬菜及珍味的創意料理，在徜徉原鄉山水之餘，還能嘗鮮原住民族的特色美食。
台東農改場為配合農委會農村再生及跨域合作計畫，協助在地農會、休閒農業區及社區，導入生產優質農產品、培育在地人才及推動特色料理等工作，以「識節氣」、「吃在地」、「食當季」、「鮮體驗」的行動理念，創造農業產業鏈的新價值。