行政院農業委員會為協助台灣生鮮蔬果拓展國際市場，建立優質品質形象，輔導相關業者辦理這次活動，與國外零售通路業者建立長期穩定的供銷關係，達到國外通路業者持續對台採購的目的。
副縣長陳善報表示，位於台灣中部的彰化，農產品豐富，有「台灣穀倉」及「花的故鄉」美稱，其中多項作物產量更居全國之冠，如葡萄、秀珍菇、杏鮑菇等，香港是個國際化的都市，希望藉這次活動，將彰化縣優良的農特產品介紹給更多消費者認識。
現場以來自台灣的優質蔬果作為材料，設計多款菜色供媒體朋友試吃品嚐，將優質農特產品藉由這次活動推廣給更多消費者，並搭配廣告宣傳及超市現場的試吃促銷活動，將台灣在地最新鮮、高品質的農產品推薦給香港民眾。
未來縣府將繼續輔導推廣更多優質農產品外銷，積極開發國際新興市場，讓縣內的優質蔬果產品能在海外市場大放異彩。
