暑假到了，再掀旅遊與冰飲品消費高潮，又逢「2016宜蘭國際童玩藝術節」的即將登場，宜蘭縣政府衛生局為維護食用衛生安全與品質，對轄內二十桌以上大型餐廳、風景區及觀光夜市或販售業者，加強稽查，嚴格把關。
宜蘭縣衛生局表示，冰飲品食安部分，目前已針對全縣連鎖及非連鎖冷飲店進行市售飲冰品、原物料及食用冰塊稽查抽驗，共抽驗60件，檢驗項目包含總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌，結果有10件冰品飲料及11件冰塊不符衛生標準規定。將要求業者限期改善後複驗，如再不符合規定將依食品安全衛生管理法第17條規定處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。
衛生局進一步分析，衛生不佳可能原因是水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致，除了加強食品衛生安全把關外，也積極要求食品業者遵守食品衛生規範準則等相關規定，並提供食品衛生安全資訊與輔導。6月28日就針對童玩節園區餐飲、販售食品業者辦理食品衛生安全講習，以提升業者衛生水準，落實自主管理。
衛生局長劉建廷表示，將持續稽查與輔導全縣各食品業者做好衛生自主管理，注意冷藏及加熱處理、食品調製後在室溫下不宜放置過久、生食與熟食要分開、加強烹調人員衛生習慣、調理食品的器具或設備應清洗乾淨及水源清潔等，並提醒大小朋友們謹記預防食品中毒「五要」原則：「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要澈底加熱」、「要低溫保存」；多觀察現場製作及販售場所的環境是否衛生，盛裝容器是否清潔，作業人員衛生習慣是否良好，以降低食品中毒的發生。