粽子「油膩膩」，一顆熱量竟不輸一個雞腿便當！衛福部國健署今（1）天公布針對市售粽子的熱量調查，一顆包有五花肉、糯米經過油拌炒的傳統肉粽，熱量及油脂含量雙高，一顆熱量估算破6百大卡，相當於一個滷雞腿便當熱量。
國健署社區健康組組長林莉茹表示，國健署調查市售粽子分析熱量，發現傳統肉粽「油膩膩」不輸便當，一顆熱量約高達628大卡，相當於是一個滷雞腿便當的熱量；且飽和脂肪含有14.6克，已是世界衛生組織建議每日飽和脂肪量上限的4分之3。
今年端午有連續4天假期，國健署提醒，如果假期中每一天都多吃2顆的傳統肉粽，估算會讓體重增加約0.65公斤，換算成划龍舟單趟500公尺需162趟才能消耗多餘熱量。
國健署署長邱淑媞建議民眾選購粽子時，要掌握5大原則：「看標示」、「挑食材」、「減份量」、「搭蔬果」、「少沾醬」。要特別注意的是，型錄若只標示每100公克的熱量，記得要以粽子重量換算成每顆粽子的熱量，避免攝取過多熱量而不自知。
林莉茹說，添加全穀和雜糧的粽子也比傳統粽子好，內餡則要以瘦肉、雞肉或海鮮等低脂肉類取代包豬五花肉的粽子，並多選擇含有菇類、竹筍、栗子、紅棗等食材，以增加蔬菜的攝取。
國健署強調，粽子本身已有調味，吃粽子時應以原味為主，肉粽應避免沾甜辣醬或番茄醬、鹼粽應避免沾砂糖或糖漿等，以免鈉、糖攝取過量，造成肥胖、代謝異常與齲齒，或罹患高血壓、心血管疾病等風險。