台灣食安頻出包，補漏網，國內食安稽查卻鬧人力荒，根據衛福部食品藥物管理統計，全台22縣市的專責稽查人員僅有357人，換句話說，每縣市平均只有16人在負責查食安，食藥署今（8）天就發起招募活動，盼號召熱心民眾及食品技師、營養師、食品相關科系學生加入食安志工「秘密客」協助各衛生局查賣場。
食藥署今天舉辦「食品志工需要你，發揮熱show「志」己！」記者會，希望今年能號召總數達3000人的食安志工大軍，也邀請已經投入稽查的食安志工現身分享經驗。
台北市的資深食安志工簡吉甫，6年前因為心肌梗塞住院，他說，只有生病的時候、生命遭到威脅的時候，才會靜下心來，更瞭解食品安全的重要，因此在住院時便發願如能順利地走出醫院，將加入志工，如今成為食藥署食安志工最資深的一批，不時上賣場訪查時，都被當做找碴、抓耙子，遭到業者的白眼、驅趕。
另一位來自台中的蔣淑琦，本身是具有食品營養專業並擁有HACCP證書的專業人員，利用自身專業，對於食品標示更為注意及敏感，也覺得生活更有價值與意義。
食藥署企劃及科技管理組副組長遲蘭慧表示，食安志工主要任務有三，包括：協助各地方衛生局執行市售食品標示訪查（含過期品）、食品廣告監控、食品衛生宣導活動業務等，行前每一位食安志工也會接受食品相關法規的訓練，並由衛生局依專業去分配任務，雖不具公權力，但可以充當稽查人員的第一道眼線。
遲蘭慧說，截至今年5月止，全台食安志工已有1900多人，以台北市、新北市、台中市、台南市、高雄市以及桃園市等6都人數最多，食藥署希望除了一般民眾，還能有更多具食品技師、營養師、食品相關科系背景的志工也能一起加入，募集人數無上限。
食藥署表示，有意參加食安志工者，可上食藥署網站(http//www.fda.gov.tw/主題專區/食品衛生志工招募)或QR code或報名網頁(http://www.foodvolunteer.org.tw/)下載志工服務同意書並回傳至02-2777-2678即可，報名及相關問題洽02-2751-2777#608或 02-2787-7256。