多吃好菌，才能顧腸！台灣乳酸菌協會今（28）天公布一項針對國內高壓上班族的最新研究結果，受試者早晚各喝一瓶、200cc優酪乳，連續3周後，進一步檢測糞便及血液抽樣發現，可減緩5成腸道慢性發炎與腸道毒素。
這項「高壓上班族腸道研究」共針對一般認知工時長、壓力高的行銷、廣告、IT品管等行業40名上班族進行。
計畫主持人、台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑表示，每位受測者連續3周每日早、晚各飲用一瓶方便補充好菌的優酪乳，經糞便與血液抽樣後，發現腸道發炎指標中的鈣衛蛋白與骨髓過氧化酵素，有降低5成的反應；因毒素受損細胞也降低了5成。
研究也發現，上班族在飲用3周的優酪乳之後，腹脹、糞便硬度與感覺排便不完全的情況，較飲用前的數據皆明顯下降。
蔡英傑說，生活緊張、工作壓力再加上高脂飲食，可能使腸道內菌相改變，讓代表好菌之一的雙歧桿菌減少，嗜脂陰性菌等壞菌增加，不但讓腸道機能減弱，也降低腸內屏障功能，增加發炎物質與毒素被吸收或影響體內其他系統的機會。
如果持續發生腸道慢性發炎，蔡英傑警告，可能引發克隆氏症或直腸潰瘍等腸道問題，這2項疾病近年罹患率大幅攀高，又好發於年輕族群，會伴隨經常性腹瀉或腹痛，腹瀉頻率每日2至6次，甚至多達10次以上。
台灣乳酸菌協會與台灣癌症基金會呼籲民眾熟記「腸命百歲‧簡單五招」口訣，包括「多喝水、少紅肉，每日5份以上蔬果」、「好菌補充，多喝優酪乳」、「好吃慢食，飲食細嚼慢嚥」、「好便養成，每周平均排便3次以上」以及「運動每周3次、每次30分、心跳達每分鐘130下」，不僅對腸道好，更對身體全面健康有幫助。