新任衛福部長蔣丙煌今（23）天首度到立法院備詢，卻遭立委爆料當「門神」，甚至要求他在24小時內主動承認並知恥下台，否則明早將開記者會公布違法具體事證。民進黨立委林淑芬下午再加碼，暗指蔣為弭平油品風暴，曾大事化小、造假數字；但蔣丙煌強調心裡坦蕩蕩，絕對沒官商勾結，也沒有做違法的事情。
民進黨立委趙天麟上午排第一個質詢，即拋出震撼彈，指手中握有蔣丙煌擔任政務委員期間的違法具體事證，要求蔣在24小時之內主動承認並知恥下台，否則明早10點將召開記者會公布。
林淑芬下午質詢時，進一步質疑蔣丙煌利用職權為食品業者當「門神」，並要求蔣丙煌當面承諾從未利用職位幫食品業者關說、了解某些事情，當門神，還問他敢不敢發誓？
蔣丙煌拒絕立誓，只再次強調，自己心裡坦蕩蕩，「我絕對沒有官商勾結，我絕對沒有做違法的事情」。不過，面對立委進一步追問有沒有當過業者的「門神」時，他則以我不太懂什麼是「門神」為由，未正面回應。
蔣丙煌說，目前爆出來的黑心油，都是衛福部調查出來的，自己是基於使命感才接下衛福部長，但他表示，自己擔任政務委員期間，要對產、官、學界都有所掌握，業者有任何的反應或來陳述事情，自己當然要去了解。
蔣丙煌也澄清自己台大的學生眾多，且多在食品業界服務，如果沒有教出這麼多的學生，才有愧於教授一職，但現在是政務官，不可能與廠商有利益關係，也不可能做違法的事。