上月爆發餿水油竄台，環保署近月稽查全台夜市商圈廢食用油，並計畫添加無毒示蹤劑於廢食用油中，可檢驗出業者使用的油品是否為廢食用油，以秘密配方快速篩檢「廢油指紋」，杜絕廢食用油引爆食安問題，新對策最快可望在明年實施。
為加強廢食用油管理，台北市長郝龍斌日前建議可添加無法精製去除的蓖麻油，讓廢食用油無法再次食用，一吃就會造成人體出現拉肚子反應。而環保署近日再擬新對策，正研發秘密配方調配廢食用油示蹤劑。
廢食用油示蹤劑如同指紋追蹤，環保署希望做到連業者也無法得知示蹤劑配方，僅有環保署知情，將示蹤劑添加至廢食用油中，未來有油品使用疑慮時，可回溯追蹤油品來源是否為廢食用油。
環保署將朝低成本製作、無毒概念研發示蹤劑，另也計畫可透過有色色劑添加於廢食用油，民眾則能直接以外觀辨識，聯手防範廢食用油流入食物鏈。但至於新政策實施的成本、添加者，究竟是該由攤商販賣端或回收端實施？環保署則有待進一步討論。