記者簡怡欣／台北報導
餿水油風波愈滾愈大，就連老字號、知名店家也陸續淪陷，引爆民眾對食安的恐慌；不安的消費者則改以自製豬油，也帶動另一波豬油買氣與價格翻漲。因應這波豬油需求，農委會表示，將協調國內業者調整加工豬油用量，另也有計畫協請相關業者增加自國外進口，紓緩市場需求量。
自己的油，自己炸！近期因劣質豬油事件，民眾或相關餐飲業者興起自製豬油，農委會畜牧處指出，短期內豬脂的需求暴增，確實可能造成售價的波動，但也請呼籲相關業者及國人共體時艱。
市場自製豬油消費眾增加，豬油價格從每斤25元攀漲到每斤50元不等，價格翻倍成長，農委會表示，因應近期豬油價格波動，將與中央畜產會協調國內業者調整加工豬脂的用量，利於增加肉品市場的供應量。
劣質油帶動豬油價格翻漲，但就怕有不肖業者藉此哄抬價格，對此，農委會強調，如有囤積豬脂或聯合行為、哄抬價格等情事，將請地方政府依農產品市場交易法，或會同公平交易委員會介入調查。此外，農委會也表示，必要時，將協請相關業者增加國外進口量，紓緩國內豬脂供應壓力。