文／謝明哲
我連喝水、呼吸喝水都會胖！瘦不下來，不少人常把這句怨嘆掛在嘴邊，但事實真是如此嗎？根據研究顯示，肥胖原因有95%來自外在環境、生活習慣導致，遺傳只占5%，所以絕大部分肥胖者尤其找藉口，不如快把進食速度快太、量太大，愛吃油炸、含糖飲料、零食、宵夜、運動量少的壞習慣改掉。
「我要減肥。」、「最近胖了」幾乎已成現代人的口頭禪，但肥胖不應該是主觀判斷，應先檢測自己的肥胖指數，計算BMI值、理想體重、體脂肪率及測量腰圍、腰臀比等，再決定是不是真該實施減肥大計。
為什麼會發胖？外在環境、生活習慣往往是禍首，尤其是攝取過量的醣類、脂質、蛋白質和熱量代謝減少是最常見導致肥胖的原因，「腰帶越長、壽命越短」，肥胖已是全球公認的一種「病態」，可能引起多項慢性疾病、傷害身體各器官，甚至促進癌症的發生。
其實，經驗顯示，大多數肥胖的人都不想減肥；少數進行減肥的人，都減不成功；至於那些少數減下來的人，大多會再復胖。真想要維持理想體重，建議可嘗試「三養減重法」，從「營養、保養、修養」下手。
所謂的「營養」是以低熱量、均衡飲食為基本原則，食物種類要多樣化，且不挑食，任何食物都可以吃，但必須適量而不過量，尤其要做好飲食控制，油、鹽、糖少吃，蔬菜、水果可多吃，並多喝水。
「保養」即是多運動，建立良好的生活習慣，包括：不抽菸、不喝酒，維持固定排便時間、充足睡眠，並定期健康檢查，最重要的是，雖然「飲食控制才是減肥的主角，運動只是配角」，但仍要持之以恆的運動，甚至制訂運動目標並記錄每天的運動量，來檢測運動成效。
「修養」則是先做好心理建設，增強想減肥的動機，培養信心、恆心、毅力，心裡要隨時想著肥胖可能會帶來哪些不好的影響或慢性疾病。同時養成定期量體重的習慣，不讓自己有鬆懈的機會，更不要輕言放棄，保持樂觀的心情。
只要做到「三養」，把握「減少體脂肪之儲存量」、「增加體脂肪之分解量」、「促進體脂肪之利用量」的減重原則，就能有效又安全的減重，減掉體重卻不減健康，且減重也不是越快越好，除了著重減重效果外，更要顧及自己的身體健康，有需要也可至減重或營養門診做諮詢。
（本文作者謝明哲，台北醫學大學保健營養學系講座教授。文章獲謝明哲授權刊登在NOWnews今日新聞網站上，版權屬作者所有，不得任意轉載。）