衛生福利部上午10點舉辦佈達典禮，宣布懸缺3個多月的食藥署長一職，由國防部軍醫局藥政管理處長葉明功接任，從處長「三級跳」升到署長，葉明功自信滿滿，也宣示上任後要展開「五安行動專案」打老虎。
葉明功說，過去許多案例，不乏GMP藥廠或食品廠出現問題，更為人詬病的，甚至是許多知名大廠，受民眾信賴的品牌，但大廠理應提供消費者安全、衛生產品，這是業者基本義務和責任。
我們不只查蒼蠅也查老虎！葉明功強調，越是政府認證的GMP廠，或是市占率高的知名廠，更應該監督它的品質沒有問題，這樣才能給民眾一個信賴的指標，在人力物力有限的情況下，查老虎、打老虎將是他的重點，而高風險產品就是所謂的老虎，不合規格的無良業者最為優先。
葉明功在接受媒體訪問也自曝，基於健康理由，另一半對食品安全相當堅持，在家裡，全家人已十年沒有吃過油、醬油及人工調味料，太太上市場購買食材，也絕對會逐一細細審視包裝標示。