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添好運年營收上看5億 9/13迷你店面搶進百貨美食街

NOWnews/ 2015.09.04 00:00
記者許家禎/台北報導

香港傳奇米其林一星港式餐廳「添好運」第4家分店,將於13日搶進統一阪急百貨B2美食街,迷你店面堪稱全亞洲區最精緻,除有吧檯內用座位,也提供外帶服務。而為因應後續展店計畫,業者也預計在11日舉辦徵才活動,強調第1年最多有3次調薪機會,前150名應徵者更可獲得酥皮焗叉燒包兌換券,至於今年添好運營收目標則上看5億元,大大優於預期!

添好運台灣第4家分店即將營運!不同於以往大坪數的獨立店面,此次分店選在台北統一阪急百貨B2美食街的捷運連通道入口。引進添好運的忕吉小吃執行長林晉頡表示,該點擁有絕佳交通及人潮優勢,而為因應附近上班族與觀光客,菜單部分經過調整,符合百貨美食街客群「快食」與「外帶」的特性,預計可為品牌拓展另一種新型態營業模式!

至於店面設計,31坪堪稱全亞洲區最迷你、精緻,提供吧檯式內用座位及便利的外帶服務,希望藉此開拓周邊商圈外帶市場。開幕前5天則推出獨家滿額贈活動,其他3家分店包括台北站前店、台北信義店與台中大遠百店也同步慶祝,各推出3道主廚推薦新菜共9道餐點,包含自製磨漿的蛋白杏仁茶、南北杏雪耳燉木瓜、港式咖哩豬皮魚蛋、極品醬蒸銀絲鮮魷,均價百元。

品牌展店部分,林晉頡表示主要以大坪數100坪以上的店面為主,不侷限北中南,也不排除再度開在美食街,強調只要有適合的點就會展店,至於今年營收目標,3家分店預計將達5億元,已優於原先預期。而為了後續展店計畫,將於11日早上10點至下午2點,於新北市政府6樓大禮堂舉辦徵才活動,預計招募副店長、主任、外場服務員、外場計時服務員共計100名餐飲服務從業人員,前150位完成面試流程者,即可獲得酥皮焗叉燒包兌換券乙張。

林晉頡表示,目前添好運每天人流量約有1200人,即使非餐期也有排隊人潮,高翻桌率與鼎泰豐相似,其員工福利與服務品質希望能與之看齊。因此此次徵才,他強調公司將提供完善的人才培育制度,讓優秀同仁有升遷的機會。凡員工參加每4個月的考核,第1年最多有3次調薪機會,而本薪與獎金也優於同業。

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