食安風暴過去，味全（1201）甩開滅頂風潮，今（3）日宣布推出產銷透明系統，誓言以安心、透明、安全的承諾，要再度贏回消費者信心。味全董事長李鳳翱表示，味全堅守食安承諾，以全產品溯源、配方簡單化，以及品質與國際標準接軌3大行動，無法溯源或是自主檢驗的供應商就無法進入味全，做好產銷履歷溯源透明系統，滿足消費者知的權利，先做好自己，剩下的就由消費者來選擇。
李鳳翱說，他自去年11月14日上任後至今263天，一直致力在食安方面努力，他認為，所謂的「食安」應該是食品安心，因為食品安全已經是食品產業的根本與基礎，沒辦法做到食品安心，就要關起門來檢討。
李鳳翱指出，完善食品履歷是味全的責任，他們不斷地在食安方面努力與延展，希望在動盪中往好的方向發展，因此他們推出3大行動，全產品溯源、配方簡單化，以及品質與國際接軌。
味全旗下所有產品的原物料由1631項縮減到1094項，比例達32.9%；供應商也進行整合，數量由361家縮減到213家，比例近41%；產品的品項也由855項，縮減到632項，比例達26.1%。
李鳳翱強調，無法溯源或是自主檢驗的供應商就無法進入味全。他說，味全還有2座一級的檢驗中心，分別在汐止及斗六，他們先做好自己，建立完善的食品履歷，透過透明、公開的方式，滿足消費者知的權利，剩下的就由消費者自己選擇了。