食安問題連環爆，對幾乎餐餐外食的上班族而言，更不知道「還有甚麼能吃？」根據一項調查顯示，上班族面對食安問題的平均恐慌指數高達75分，經交叉分析，最感到恐慌的產業以「醫藥/農牧/環境」最高，而男性的恐慌感略高過女性，中高齡的恐慌感又高過於年輕族群，更有5成8的上班族表示在食安風暴過後「一定會持續抵制」問題商品。
根據1111人力銀行所做的調查顯示，有超過84.6%的受訪上班族表示曾經吃過問題商品，其中吃最多的是問題豬油、棉籽油、塑化劑；其中，有40.6%有意前往退費，但僅8.6%有成功退費，其它29.7%找不到退費憑據、2.3%退費遭店家拒絕；另外59.4%的人認為「吃都吃了，退費也沒用」，因而無意前往退費。
面對食安連環爆，高達47.4%的受訪上班族感到恐慌、33.5%表示害怕、13.9%焦慮、4.8%感到不安，僅0.4%表示沒有受影響；若以分數計算，平均恐慌指數高達75分。交叉分析的結果顯示，最感到恐慌的產業以「醫藥/農牧/環境」最高，其次為「傳產/製造」及「媒體/出版」；而男性的恐慌感又略高過女性；從年齡來分析，中高齡的恐慌感高過於年輕族群。
調查也顯示，有超過9成的上班族因而改變生活飲食習慣，在可複選的狀況下，56.9%表示會「減少外食/自已下廚」、47.7%「改吃清淡食物」、28.7%「加強運動/健身排毒」，其它如「烹煮無油/少油菜色」、「自製食材(做醬料、炸豬油、醃漬物)」、「增加健檢頻率」等，都是上班族因食安問題而在生活上進行的改變。
另外，有58.5%的受訪上班族表示在食安風暴過後會「一定會持續抵制」問題商品；29.7%表示會「視廠商惡意程度」選擇性消費；4.6%及7.2%則表示「政府監督下商品反而安全」、「員工無辜」因而不會抵制，會在廠商改善後繼續消費。
1111人力銀行副總經理何啟聖分析，民眾面對於黑心食品的恐慌指數居高不下，「醫藥/農牧/環境」產業對毒物的了解較多，也深知其對健康的影響；而「傳產/製造業」則擔心生產過程接觸黑心原料或其衍生物質違害身心健康，「媒體/出版」業因取得第一手黑心食品消息、甚至親自前往採訪，使得這些產業的從業者對黑心食品的恐慌及不安感較高。
何啟聖也表示，男性上班族多半遠庖廚，加上工時長，外食比例高，因而恐慌感略高出女性；而高齡者對於身心健康較重視，相對恐慌感也更勝於年輕族群。
為了解上班族是否受食安問題所影響，1111人力銀行特別設計「上班族食安恐慌指數」調查，調查時間為2014年10月2日到10月16日，針對會員隨機發送電子問卷至會員EMAIL，進行網路問卷調查，有效樣本數為1,092份，信心水準95%，誤差值±2.96%。