記者曹逸雯／台北報導
餿水油事件讓民眾對食安充滿疑慮，一家一家廠商連環爆是否衝擊國內經濟？中央大學經濟系教授徐之強今(16)日表示，餿水油事件不會對總體經濟造成顯著的波動，產業占國內生產毛額(GDP)的比重不大，上下游產業鏈牽涉範圍小，對於民間消費的影響較小。
徐之強先引用諾貝爾經濟學獎得主盧卡斯的論點指出，一個廠商或產業發生的衝擊，不會對總體經濟造成顯著的波動，對其他產業反而可能是好處，例如豬油出問題，大家可能會轉買養生食品等，也就是會呈現「分散」的效果。 徐之強指出，另外可以觀察這個產業大不大？這個產業之於這個國家夠不夠大？例如Nokia之於芬蘭、三星之於韓國，以及這個廠商或產業與上下游產業是否具有高度的連動性。
徐之強說，以餿水油事件為例，豬油的附加價值小，食品業占GDP的比例小；且豬油生產出來後就直接運到這些餅店，上下游牽涉小，產業鏈小、連動性低，對民間消費影響也較小。