記者彭夢竺／台北報導
王品(2727)集團旗下石二鍋邁入5周年，預計2014年在台灣可以拓點到60間店，以平價火鍋為訴求，創下王品集團不收服務費、半開放式透明廚房，以及全時段營業等新紀錄。
石二鍋2014上半年營業額約42億，年增率15-20%，目前在台灣已經有44間分店，已經簽約在動工的有5間，第50間店還在觀望、規劃中。石二鍋總經理陳靜玉表示，這裡是一個隨時隨地都可以安心用餐的地方，目標是希望每個社區都能設點，2014年底預計邁向60店，2017年100間店，成為集團裡第一個有百店規模的品牌，也希望在2020年可以有200間店的規模。
至於海外地區，目前石二鍋在上海有14家分店，預計2014年第可達到20家，2016年可以達到80-100間，之後希望可以跨出上海，到中國大陸其他的城市，希望最終可以達到1000店的目標。
持續不斷展店，人才需求也是大家關注的焦點。陳靜玉說，年底邁入60間店需要人才約有1500人，同時他們也自成一套人才培育的「125積木計畫」，讓職涯計畫透明且留才率提升，兩岸會一起執行，只要每個修滿125塊積木訓練的同仁，就能升為店襄理，再往上進修就能晉升督導。
此外，為了歡慶5周年，即日起到8月4日期間，只要消費者穿綠衣到全台石二鍋消費一個套餐，就贈送第二套5折的優惠券，下次使用。陳靜玉表示，這是他們首次釋放出大型的優惠回饋，除了優惠券之外，每款主餐肉盤份量也增加30%，還有獨家研發的新沙茶湯底，做為5年的獻禮。