台灣人過年一定會吃火鍋圍爐，而新加坡春節則是必吃料多豐富的「撈魚生」！來自星國的冼佩瑾，因旅行而愛上台灣，進而在台發行創作專輯《為什麼要乖》；但思鄉情切的她，苦於在台灣未能品嘗到道地的家鄉味，因此邀同門師弟派偉俊，一起動手體驗異國年味！
冼佩瑾說，「撈魚生」至少由7、8種配料組合而成，有小黃瓜、胡蘿蔔、芋頭與柚子等五顏六色的食材切絲，再加上主角生魚片，最後淋上油醋醬料，成為1道清爽繽紛的涼拌菜。且要由全家人一起用筷子拌勻，拌均勻的過程中把料撈得越高越能得到好運，就算食材飛出盤子外、一片凌亂，也沒關係。冼佩瑾還笑說，不管撈得多亂，媽媽都不會制止，因為越亂代表來年越旺！
▲▼冼佩瑾（左）與派偉俊為撈魚生灑上芝麻，象徵遍地黃金。（圖／記者林調遜攝影，2016.01.22）
冼佩瑾成「料理顧問」 派偉俊乖乖善後
料理過程中，冼佩瑾不禁坦言，其實從未親手做過這道菜，以前在新加坡時，要不是媽媽做、就是到餐廳裡點菜，笑說自己只負責吃！於是冼佩瑾最後變成「料理顧問」，較難的切工多交給愛下廚的派偉俊處理。派偉俊雖是16歲的男孩，但料理起來卻架式十足，他坦言平日裡常煮炒飯、牛排等料理，讓冼佩瑾與眾人也不禁讚嘆！
▲冼佩瑾（右）與派偉俊完成撈魚生年菜，體驗撈越高越好運的傳統。（圖／記者林調遜攝影，2016.01.22）
冼佩瑾這次將撈魚生中慣用的染色芋頭絲換成較為健康的甜椒，也將炸麵粉碎片改成餅乾，加上芝麻與肉桂等香料提味，變成1道適合三五好友享用的總匯沙拉。冼佩瑾不禁佩服自己，竟能在異鄉做出如此道地的滋味，還透露冼媽媽先前曾調侃自己做不出來，當然也不忘感謝給力的助手派偉俊。冼佩瑾最後補充，撈魚生原本只在春節第7天吃，但目前已有許多家庭調整習慣，可能除夕吃、也可能在過年結束前某1天吃都可以。
▲冼佩瑾（左）表示，相當滿意得力助手派偉俊的廚藝協助。（圖／記者林調遜攝影，2016.01.22）
