全聯先生（邱彥翔）23日化身「精省先生」出席活動。今年5月得女，升格當爸爸的他，笑稱有了孩子不是壓力，而是助力，生活裡的經濟重心全都轉到家人身上，連出門工作都想著女兒，工作一結束就馬上飛奔回家陪妻女。
以往就不愛花錢的邱彥翔，在婚後更是省自己，但卻甘願給妻女最好的。平日就落實精省生活，不用的電器立即拔插頭；外出多搭乘交通工具或騎單車，他說只要自己多花一點準備時間，就能既省錢又環保，而且疼愛妻女的他，平日都親自下廚，兼顧省錢與健康。
要省錢，擔心吃到黑心食品嗎？邱彥翔表示對食材不能小氣，生活中難免會接觸到黑心食品，所以要儘量吃食物，平日自己下廚的基本原則就是多以水煮取代用油烹飪，清淡少油就能吃得健康。
全聯先生（中）工作敬業盡力，但一有空就滿腦子想著女兒。（記者朱家彥／攝影）
食安黑心產品防不慎防，邱彥翔表示一般人生活中難以避免，也無法得知產品的確切材料，因此自己會特別注意「保存期限」，除了不吃過期品，對保存期限太長的食品也要戒備，「要去思考為什麼保存期限可以這麼長？是不是有添加什麼東西？」從小地方著手，才能保護健康。