圖說，炒米粉，香草鹽焗蝦，是媽媽沈淑惠與兒子聯手創作的好菜。

〔文／趙敏夙〕我一直很羨慕有一種生活:人到中年後，回到家鄉，家鄉有一塊地，可以自給自足，與家人一起工作，生活，其樂融融，偶有小衝突，但彼此體諒，雖不富裕，但心中滿足，因為能與大自然與親情相伴，珍貴無價。

而這樣的生活，我在一佳村青草園的田媽媽沈淑惠，藍基萬，以及他們兩位兒子的身上，彷彿看見。那一天，我隨著省農會的錦珠一塊來到宜蘭縣冬山鄉的中山村，中山村是一個得天獨厚的小村落，群山環抱，是冬山河的源頭，村民早期以種植茶樹和文旦柚為生，因為是水源地，所以多數山坡地為受保護林地，所以，來到這裡，第一印象，是乾淨清爽，不染塵俗。

山坡下的一佳村，是藍基萬的家，他熟稔各種香草，藥草，把興趣變成事業。他看到我們來，就先請大家喝用山楊桃葉所做的私房果汁，透心清涼，再帶我們去看看他種的車前草，魚腥草，龍葵等，我十分驚訝，這些看起來一點都不起眼，甚至像雜草的綠色植物，竟然都是寶，田媽媽沈淑惠和學料理的大兒子，還能用這些「草」，變出五行五色的青草養生餐。

一桌好菜在我眼前展開，炒山茼蒿，魚腥草燉雞湯，香草鹽焗蝦，紅麴豬腳，放山土雞，還有五行湯圓，分別用杜仲，槴子花，茯苓等做成的湯圓，用地瓜葉，百香果等做成的彩色果凍。這些料理，有爸爸種的青草，媽媽的手藝，加上大兒子在餐廳學料理的內場經驗，以及外場二兒子的招呼送菜，比別的餐廳，多了一點家的味道。

閒暇的時候，全家還會動員做花生糖，豆腐乳。一佳村的花生糖，入口香脆，愈嚼愈甜，原來是用宜蘭的九號花生，當天現做現賣，媽媽負責炒花生，兒子切花生糖，爸爸包裝。鳳梨豆腐乳，則是客人教做的，喜歡和客人交朋友的藍基萬，原本有自家做的豆腐乳，但一位熟客告訴他，可以取鳳梨的甜味與香味，減輕豆腐乳的重鹹味，還能讓豆腐乳的顏色保持金黃不發黑，結果，幾經改良，鳳梨豆腐乳竟一賣成名，變成了一佳村的招牌明星。

一佳村青草園所在的中山村，有著濃郁的人情味，颱風過後，熱心的田爸爸藍基萬帶著兒子，一塊到山上去循水源，去淤泥，好讓村民有乾淨的水可以喝。村裡也自組了中山休閒農業區管理委員會，對外介紹村裡的遊憩行程，仁山自然步道，可以健行，看瀑布，也有民宿，以及綠茶餅，龍鬚糖DIY等活動，安排兩天一夜的慢遊行程，應該很愜意。山中無甲子，我想，下一回，我會帶著全家來此桃花源度假，學陶淵明過日子。

一佳村青草園:宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷15號。03-9588852。