猜猜看，你家附近的速食店和你有什麼關係？一項研究發現，住家附近的速食餐廳越多，你得心臟病和因而致死的機會越大！另外一項研究則顯示，速食店附近的住家，每個人的中風風險都會提高1%！

加拿大臨床評估科學研究院的研究，發表在2005年5月號加拿大公衛期刊。研究人員認為，雖然研究對象限於加拿大的安大略省，卻適用於所有速食店林立的國家及地區。

研究人員在2001年選擇安大略九個主要的連鎖速食店，包括國人耳熟能詳的麥當勞、肯德基、溫蒂、漢堡王與必勝客等，共1630家店，大約每十萬人口15家店。他們估算出各地區連鎖速食店與人口的比例，並與當地的心臟病死亡率及住院率做比較。

調查顯示，速食店分布少的地區，心臟病的死亡率和住院率都低於平均值；反之，速食店分布較多的地區，心臟病死亡率和住院率都相當高。更值得關切的是，心臟病死亡率和住院率會隨速食店增多而升高。

台灣各大都會區的速食店分布更密，這個問題顯然更值得大家關切；而且，除了心臟病外，速食店似乎和中風發生率也有關係。

美國的研究發表在2009年2月間，美國中風協會的國際中風討論會中。

美國密西根大學分析了德州Nueces郡幾個區域的人口，並計算附近速食餐廳的數目，比對當地人從2000年初到2003年6月間發生中風的機率，發現住家隣近速食店的人，中風發生率都提高了1%。

這兩項研究都引起不小的抗議聲浪。美國餐館協會就認為，美國這項研究沒有針對速食店隣居中有健康生活習慣的人，探討他們發生中風的機率。

也有科學家認為，不應該把責任都推給漢堡、薯條或爆米花；新世代特有的生活型態，像不喜歡活動、暴飲暴食，以及凡事（包括用餐）講求速度等，似應是更關鍵的因素。

科學家認為，速食店其實只是個象徵，代表這個社會中充滿了懶人，多數人四肢不勤，偏愛尋求瞬間的滿足感；於是，方便與否往往成為選擇食物的重要考量。這是速食店與心臟病、中風及肥胖產生關連的主因。