老實說，我很討厭喝可樂，在台灣我能不喝就不喝。我在想，環旅這一年可能是我人生中喝最多可樂的一年。尤其在印度常喝，只因為考慮到相對於那裡出產的飲料，我自以為可樂比較衛生。在中東也是如此，雖然我在中東喝了很好喝的果汁，但也喝了不少可樂。
不論到那一國旅行，除了水，飲料一定可以找到不是可口可樂，就是百事可樂。而到了祕魯，我終於不再喝壟斷全球的兩可樂品牌。在祕魯，我發現印加可樂比可口可樂還受歡迎，百事就更不用說，遠遠落後。
印加可樂 (INCA COLA)是祕魯人的驕傲，印加可樂在祕魯的可樂市場，打敗全球第一的可口可樂，成為祕魯人最愛的氣泡飲料。這是祕魯人愛國的表現呢？或許有一點點，但我更相信，這金黃色的飲品，因為「印加」兩字而加分。
印加可樂是眾多祕魯人在餐廳用餐的必要佐餐飲品，尤其在烤雞店裡，幾乎人人一盤烤雞一瓶印加可樂。在祕鲁，我常喝印加可樂。這款金黃色氣泡飲料喝起來像台灣的「維大力」。
金黃色看起來就像加了維他命B，但其實並沒有。不過，據說印加可樂裡加了些微的古柯葉，當地人認為有提神的作用。但我個人覺得是行銷的一種說詞而已。由於印加可樂的成功。聽說，目前可口可樂已是股東之一。瓶裝印加可樂一瓶1-2SOLES
除了黃色可樂，在祕魯我還過像藥水汁的紅可樂 (COLA INGLESA)，很特別的一種味道。在利馬的旅館裡，我看到那位六十歲的工作人員總是喝著保特瓶裝的紅色飲料，引起我的好奇。我特別到雜貨店去買了一瓶，這瓶有點像有氣的糖漿飲料，不合個人味口。它是可口可樂集團開發的飲品。
