(記者 卜邦貽/香港報導) 位於香港西環皇后大道西上的「仁民飯店」，地點不屬熱門商圈，今年3月甫開業，知名度不高，卻已受到許多訪港商旅人士的青睞。這間飯店的命名源於中國儒家學說中的「仁」，意指摰誠待人、希望能以現代元素重新演繹亞洲傳統熱情款客之道。建立和住店客人之間融洽和諧的關係。

在仁民飯店內，除卻奢侈的花巧裝潢，採用自然的色調，以淺色的木材爲裝修物料。簡約線條傳遞富功能性的創意，裝修出整潔實用的客房、當然一張舒適的睡床和沐浴設施，就是重點設計。 在280間客房內，全部齊備各式設施包括液晶顯示幕電視、有線電視頻道、iPod和MP3接駁器、個人語音留言信箱、房內保險箱及吹風機等設備。每間客房儘量擴大空間，同時保留住客高度私隱，在酒店較高的樓層，還從房內可俯瞰維港海景或山景。 在酒店天台16米長的露天游泳池，可以享受無線上網服務，另外健身中心，則採二十四小時開放，方便喜愛運動的人士隨時使用。 肚子餓了可以到酒店頂層的海天閣吃點西式小吃，同時可飽覽維港景致，在傍晚六時至晚上八時，更免費為住專門樓層套房客人免費提供獻葡萄酒和雞尾酒。

酒店內的Jen Café，則是全日開放的餐廳及酒廊，提供亞洲和國際美食。長長的共用餐桌營造輕鬆的格調，鼓勵賓客多作互動；而開放式廚房則爲Jen Cafe帶來更多溫馨及樂趣。 仁民飯店為住店客人還安排班次頻密的穿梭巴士，可以來往港澳碼頭（港鐵上環站）、中環天星碼頭、機場快線香港站（國際金融中心商場）和港鐵金鐘站(太古廣場)。